Activités hospitalières

ASSISTANT (E) HOTELIER(E) - H/F

Description :

 

 

POSTE PROPOSE :Assistant(e) Hôtelier(e) à temps pleinau sein du Centre Hospitalier W.MOREY à Chalon sur Saône******MISSIONS : Assurer au sein du Pôle des activités d'hôtellerie, d'entretien de locaux et de logistiqueACTIVITES PRINCIPALES :I - Activités d'hôtellerie :Réceptionner et prendre en charge les repas des patients/visiteursAssurer le transport des chariots repas entre la gare de logistique d'étage et l'office de pôleVérifier la bonne conformité côté chaud/côté froid des plateaux repas des patients/visiteursPlacer à la demande des services, les plateaux repas «  différés  » dans le réfrigérateur de l'office de pôleMettre la vaisselle (couverts et verres) et les serviettes sur les plateaux repas des patients/visiteursBorner les chariots repasSurveiller la mise en chauffe des chariots repasAssurer l'acheminement des chariots repas entre l'office et les services du pôle et inversementNettoyer et ranger la vaisselle (verres et couverts) des repas patients/accompagnantsAssurer la préparation du  petit déjeuner  et du goûterCommander les produits nécessaires à la préparation du  petit déjeuner  et du goûterRéceptionner et ranger les produits dans l'office de pôleGérer les stocks de produitsPréparer les chariots «  petit déjeuner/goûter  » des services de soinsAcheminer les chariots «  petit déjeuner/goûter  » vers le local tisanerie de chaque serviceNettoyer la vaisselle du  petit déjeuner  et du goûterNettoyer et désinfecter les chariots «  petit déjeuner/goûter  »Effectuer, conformément à la fréquence définie, les inventaires des produitsContrôler la conformité des produits alimentairesDébarrasser les plateaux «  petit déjeuner  », la carafe sale et le verre sale du patient.Débarrasser les plateaux repas du midi et du soir.Nettoyer la table du patientII - Activités d'entretien des locaux :Assurer l'entretien des locaux et du matériel de l'office de Pôle conformément aux règles d'hygiène alimentaire : démarche HACCPAssurer l'entretien des équipements de divers locaux dans les services du Pôle, conformément aux protocoles d'hygiène.III - Activités logistiques :Réceptionner les armoires de linge des servicesAcheminer les armoires de linge «  pleines  » entra la gare logistique d'étage et les locaux de linge propre des servicesTransporter des armoires de linge «  vides  » entre les locaux de linge propre des services et la gare logistique d'étageAssurer le rangement des tenues professionnelles.Assurer les courses à la demande.

 

 

Profil recherché :

 

 

Savoir :Connaître les règles d'hygiène dans le domaine de la restauration (HACCP)Connaître les règles d'hygiène dans le domaine du linge (RABC)Connaître les règles d'hygiène hospitalière dans l'entretien des chambresConnaître les techniques de gestion des stocks de produitsConnaître et respecter les règles de sécurité pour le port de charge et l'utilisation des divers matériels ou produitsSavoir-faire :Savoir saisir les données du support informatiqueSavoir travailler en réseau partenariatSavoir respecter les délaisSavoir prioriser

Type de contrat : CDD

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